Készíts egy vihart: 9 dolog, amire minden modern embernek szüksége van a konyhájában

Nagyon könnyű csapdába eshet, amikor a konyháját berendezi: túl sok cuccot vásárol. Megkapjuk - ez egy olyan tér, amely természetesen előkészített a felhalmozáshoz. Rengeteg szekrény tölthető meg, amelyet soha többé nem nyit meg. A mérőkanálaktól a keverőtálakig minden megtalálható az orosz baba stílusú három vagy öt darabos kiadványokban. De azért vagyunk itt, hogy biztosíthassuk, hogy nincs szüksége annyi dologra.



Legközelebb, ha elmész valaki házába, nézz be a konyhájába, és nézd meg magad. Túl sok evőeszköz történelmileg különböző szettekből, serpenyőhegyek dőlnek ki a feje fölül és fiókok tele szükségtelen edényekkel. Ha kétségei merülnek fel, az alábbiakban összeállítottuk az igazi lényeges elemek listáját. Ellenálljon a konyhai rendetlenségnek, és fektessen be a legjobbakba.

Fazekak és serpenyők

A nálad lévő serpenyők száma nem áll összefüggésben azzal, hogy milyen jó szakács vagy. Ellenálljon a készleteknek, és fektessen be egy nagy edénybe, egy nagy serpenyőbe és egy serpenyőbe. Adjon hozzá egy vagy két jó minőségű pörköltdobozt, és csak erre lesz szüksége.



Az edények aljának nehézsúlyúnak kell lennie, és a serpenyőnek tapadásmentesnek kell lennie. Használat után azonnal áztassa és tisztítsa meg, és ne használjon súrolót. Ezeket a napokat a következő években fogja használni, ezért ne féljen jó pénzt fektetni. A szektor minőségi márkái a Le Creuset, a Berghoff / Eurocast, a Greenpan, az Eaziglide, Robert Welch és a Tefal.

Kések



Késtömb? Felejtsd el. Őszintén szólva, pénzpazarlás. A késpénzével meg kell vásárolnia egy szilárd konyhakést, egy ellensúlyozott fogazott kést, és ha nagyon ragaszkodik egy másikhoz, akkor egy jó minőségű pengekést. Ami a márkát illeti, tegye úgy, ahogy Anthony Bourdain tenné, és vegyen fel egy Global G-2 szakács kést - ez minden fillért megér, és pokolian könnyebbé teszi életét a konyhában.

A vásárlás után megtudhatja, hogyan kell megfelelően élezni a késeket.

Mandolin

A szakmai (merjük azt mondani, hogy komolytalan) oldalon valaha ilyen könnyedén állunk itt, de ha meg akarja szüntetni a zöldségek aprításának gondját, és azt szeretné, hogy ezek a zöldségek egységesebbnek és vonzóbbnak tűnjenek, fektessen be egy mandolinba. Akár sárgarépát vágsz, akár Julienne-t vagy bâtonnet-t, a mandolin valóban hatékony és hasznos kiegészítője lesz a felkészülési arzenálodnak.

Szűrőedény



Óvatosan taposson itt. Ez intenzív figyelmeztetésnek tűnhet valami ennyire elenyésző dolog miatt, de olyan dolgokról van szó, mint a csészealjak, ahol az emberek úgy tűnik, elveszítik a cselekményt. Lehet, hogy meglepődik, ha tudja, hogy sokféle változatosság van itt: van, aki a serpenyőjébe kapaszkodik, van, akinek kevés a műanyag lába, van, aki a mosogatójához formálódik. Kerülje el a trükköket, és szerezzen magának valami hasonlót egy Bellemain mikroperforált rozsdamentes acél szűrőhöz.

Evőeszköz

Csak egy szilárd, rozsdamentes acél készletre van szükséged, felesleges részletek és műanyag fogantyúk nélkül. Valójában jó szabály, amelyet be kell tartani a konyhában: semmilyen műanyag fogantyúval ne vásároljon semmit, mert az elkerülhetetlenül leesik. A Habitat enyhén játékos előadásokat végez a klasszikusokon, míg John Lewis egyszerű készleteket készít minden költségvetéshez.

Reszelő / Zester

Szüksége lesz egy doboz reszelőre nagy mennyiségű sajthoz; valami rozsdamentes acélból készült szilárd anyag, amely nem csatolódik a rács nyomása alatt. Manapság sokaknak még levehető panelje is van. Nem elengedhetetlen, de egy kézi verziót is javasolnánk - olyasmi, mint a Microplane Premium Grater -, mivel ideálisak az asztalnál reszelni.

Rakott étel



A szilárd, nehéz, fedeles rakott konyha a téli hónapokban elengedhetetlen edény. Tökéletes mindenre, a lassan főző pörkölttől és a húsoktól kezdve a kiadós pásztortortákig, sőt nyáron a Moussakáig is. Ha a költségvetés megnyúlik, válasszon egy öntöttvas változatot, jól illeszkedő fedéllel és könnyen fogható fogantyúkkal. Nézze meg a Le Creuset, a Staub, a Moreso, a Finex és a Denby szerelmeseit.

Kötény

A konyha illata elkerülhetetlen. A paradicsomszósz apró foltjai az egész érintetlenül fehér pólók nem, ezért fektessenek be egy köténybe. Egy igazán prémium (és stílusos) opciót a Brighton Denim szakértői, Dawson szerezhetnek be. Mindenki más számára válasszon olyat, ami egyszerű és mindenáron elkerüli az újdonságot.

Vágódeszka

Fa vagy műanyag, ez nem igazán számít. Ha azt akarja, hogy a négy színkóddal ellátott műanyag deszka egyike elkerülje a keresztszennyeződést, akkor hajrá, de ne érezze, hogy az egyik drámaibb higiénikusabb, mint a másik. A tömör tölgy verziót választanánk, mert jobban néznek ki és általában hosszabb ideig tartanak.